AZIENDA AGRICOLA SABINO CAPORALE & FIGLI

Aquí es donde la empresa Caporal cultiva desde 1910 la "coratina", un tipo de olivo característico de Apulia, presente en toda la zona norte de Bari, que produce un aceite de oliva virgen extra que casa maravillosamente con platos especiales, a los que aporta un toque extra sin enmascarar el sabor. Hace aproximadamente 7 años, la empresa redescubrió y plantó la antigua variedad de aceituna Peranzana que, en este suelo, es donde mejor expresa sus delicados aromas.
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