Asador De Pollos A La Brasa Planetario - Asador de pollos a la brasa modelo Planetario
Descripción
Aislamiento lateral, trasero y en puerta para asegurar el mantenimiento interior de temperatura y evitar la transmisión del calor al exterior. Ladrillos refractarios en el interior para almacenar temperatura de forma más eficiente. Podemos incorporar diferentes tipos de espadas o accesorios como raquetas para asar costillas o tambores para patatas o vegetales. Mediante la cesta trasera en ferrara, se puede cocinar evacuando cenizas a través de un cono invertido al cajón inox dentro de la mesa. Además, se puede cargar el carbón con compuertas laterales traseras o desde el frontal con una pala larga. Incorporamos un cajón mantenedor de temperatura en la mesa inferior donde podemos almacenar espadas con pollos o bandejas. Los asadores de pollo Vulcano Gres incorporan un doble motor, uno para el movimiento de traslación del planetario y otro para el giro de las espadas.
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Dimensiones externas: •ancho (frente) 95 cm •profundidad (lado) 95 cm •altura (incluido el escape) 210 cm Dimensiones internas – espacio de trabajo: •ancho (paso de la puerta) 55 cm •profundidad 50 cm •altura (paso de la puerta) 66 cm Número de estantes: 5 piezas Capacidad en litros: 180 l Capacidad en kilogramos: 20 kg Sistema de ahumado: quema de virutas de madera Fuerza: •voltaje 230V •potencia del calentador 2800W •potencia del calentador del generador de vapor 2000W •potencia total instalada 3000W Material: acero inoxidable a prueba de ácido Funciones disponibles: •el secado • fumar en frío • fumar en caliente • fumar con vapor •al vapor •tostado hasta 150 grados centígrados •pasteurización con aire caliente •pasteurización al vapor •limpieza manual Operación manual
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Dimensiones externas: • ancho (frente) 80 cm • profundidad (lado) 65 cm • altura (incluido el escape) 172 cm Dimensiones internas - espacio de trabajo: • ancho (espacio libre de la puerta) 48 cm • profundidad 48 cm • altura (espacio libre de la puerta) 65 cm Número de estantes - 2 piezas Capacidad en litros - 150 l Capacidad en kilogramos - 15 kg Sistema de ahumado - quema de leña Fuerza: • voltaje 230V • potencia del calentador 2800 W • potencia total instalada 3000 W Hecho de madera contrachapada resistente al agua y acero inoxidable resistente a los ácidos. Características disponibles: • secado • ahumado en frío • ahumado en caliente • tostado hasta 100 grados C. • pasteurización por aire caliente • limpieza manual Operación manual
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Dimensiones externas: •ancho (frente) 115 cm •profundidad (lado) 85 cm •altura (incluido el escape) 210 cm Dimensiones internas – espacio de trabajo: •ancho (paso de la puerta) 55 cm •profundidad 50 cm •altura (paso de la puerta) 66 cm Número de estantes: 5 piezas Capacidad en litros: 180 l Capacidad en kilogramos: 20 kg Sistema de ahumado: con humo Fuerza: •tensión 230 V •potencia de la resistencia 2800 W •potencia del calentador del generador de vapor 2000 W •potencia total instalada 5000 W Material: acero inoxidable a prueba de ácido Funciones disponibles: •el secado • fumar en frío • fumar en caliente • fumar con vapor •al vapor •tostado hasta 150 grados C. •pasteurización con aire caliente •pasteurización al vapor •limpieza manual Operación manual