Descripción

Es la parte del cerdo más cercana a la cabeza. Es considerada una parte magra (con menos grasa) y es ideal para hornear entera con especias y manteca de cerdo para que se forme una costra crujiente y deliciosa. Debe cocinarse muy bien para que no quede crudo por dentro. Una vez horneado, se deja enfriar antes de cortar, para que no se rompa en trozos pequeños y tenga una presentación perfecta. Se recomienda cocinar sin descongelar. Como todos nuestros productos, no contiene alérgenos y sólamente ingredientes naturales.

Carne congelada y ultracongelada
  • elaboración de carne de cerdo

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