Cacao

El cacao en polvo es un alimento nutritivo que contiene al mismo tiempo grasas ricas en calorías, proteínas e hidratos de carbono. El cacao en polvo también contiene cierta cantidad de alcaloides, teobromina y teína. Su función es dilatar los vasos sanguíneos y favorecer la circulación de la sangre. Los productos del cacao son muy beneficiosos para la salud humana.

Se utiliza como infusión en agua, leche o bebida vegana para obtener un sutil sabor a cacao sin grasa.

Nutella® es una popular pasta de cacao con avellanas endulzada que se usa comúnmente en sándwiches, pasteles y otros alimentos dulces. Es conocido por su delicioso sabor dulce y a nuez y no contiene colorantes ni conservantes artificiales. La pasta para untar se compone de varios ingredientes, que incluyen azúcar, aceite de palma, avellanas, cacao en polvo reducido en grasa, leche desnatada en polvo, suero de leche en polvo, lecitinas emulsionantes (soja) y vainillina. Nutella® tiene una vida útil de 12 meses y está disponible en frascos de 350 g, 600 g o 750 g, con paquetes de 24 disponibles para la compra. Foodcom S.A. distribuye Nutella® a una variedad de entidades, incluidos mayoristas de alimentos, distribuidores de productos de marca, importadores, exportadores y cadenas minoristas.

El extracto supercrítico de manteca de cacao procedente de granos de cacao mediante extracción supercrítica con dióxido de carbono (CO2) es una forma concentrada de manteca de cacao que conserva la mayoría de los compuestos beneficiosos que se encuentran en los granos de cacao crudos. Debido a su estructura, es un aceite beneficioso en muchos ámbitos como la salud de la piel, la memoria, la concentración y tiene un efecto antioxidante.