Descripción

Descubre nuestro Jamón de Cebo Ibérico, provenientes de cerdos de raza ibérica que garantiza su excelente calidad e incomparable sabor. Nuestros Jamones de Cebo Ibérico han pasado un proceso de curación mínimo en bodega de 24 meses y cumplen con controles de calidad. Jamón Ibérico de cebo sin gluten. MICROCLIMA: El cerdo ha de criarse en comarcas de condiciones naturales privilegiadas, con una altura superior a los 500 metros, e inviernos frios y secos y veranos suaves y cortos. El microclima es fundamental en la elaboración final del jamón ibérico. Llegado el verano se les protege del excesivo calor en la semipenumbra de las bodegas, las piezas se cubren de mohos que son específicos de cada zona, por sensibilidad a los ecosistema. Esto determina su buquet

Jamones
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