Kosher Herenza Crianza 2012

Vino tinto kosher, DOCa Rioja

Descripción

Un gran vino con un gran futuro. Uva de la variedad tempranillo, procedente de nuestra viña "Los Majuelos" situada en Sajazarra Variedades: Tempranillo 100% Grado alcohólico: 14% vol. Crianza: 12 meses en barrica nueva, 60% de roble americano y 40% de roble francés. Paso al botellero en Julio de 2012. Elaboración Fecha de vendimia 14 de octubre. Después de una selección manual en campo, la uva fue despalillada y estrujada, pasando mediante una bomba peristáltica al depósito de elaboración, de 9.000 kilos de capacidad. 26 grados centígrados de temperatura máxima de fermentación. Fue descubado después de 15 días de fermentación/maceración, desechando el vino procedente de la prensa. Nota de cata de Kosher Herenza Crianza: Color cereza muy cubierto, con borde granate. Aroma muy intenso, con fruta madura, roble cremoso, especias y cacao. En boca es sabroso, carnoso, con taninos maduros y muy largo. Un gran vino con un gran futuro.

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