Descripción

La línea está formada por tres estaciones: Inyectadora, gelatinadora y decorador de granillo. La estación principal es el inyectado, accionado por servomotores situados en la parte superior de la máquina para una regulación electrónica del proceso. Según necesidad del producto a inyectar con posibilidad de calefactar los depósitos. La disposición y formato de las agujas son diseñadas según las necesidades del cliente, según el número de croissants a inyectar en cada parada y la cantidad de producto a inyectar en cada croissant. La gelatinadora pulveriza por encima de los croissants una ducha de gelatina que los impregna y por último van a parar al decorador de granillo, una cinta superior llena de virutas u otros toppings que al accionarse las esparce por encima y quedan enganchadas en la capa de gelatina. Al final de la línea hay espacio suficiente para la zona de empaquetado del producto.

Alimentación - maquinaria y equipamiento
  • líneas de producción flexibles
  • croissant
  • maquinaria para pastelería