PALO SANTO

La madera anillada, cuya corteza se atribuye propiedades afodisíacas, procede de un árbol que crece en el Caribe (la Richeria). La madera anillada puede incorporarse a sus recetas de rones arreglados. Nuestra madera anillada procede de la vecina isla de Santa Lucía.

Se utiliza como infusión en agua, leche o bebida vegana para obtener un sutil sabor a cacao sin grasa.

BRIQUETAS DE SERRÍN Y CORTEZA DE TIPO RUF Briquetas "Night" de corteza El tipo "Night", que se compone de un 98% de corteza y arde en unas 6-8 horas. Las briquetas de corteza se fabrican con corteza de abeto o de pino. Las cortezas se trituran y se secan a una temperatura superior a 700 grados centígrados. C. Las briquetas de forma rectangular se forman a una presión de más de 250 bares. Como en este proceso no se utilizan agentes aglutinantes, aditivos ni pegamentos, las briquetas de corteza son un biocombustible natural y renovable con propiedades únicas de hasta 8 horas de combustión y 14 horas de mantenimiento del calor.

Queso Añejo elaborado a partir de leche cruda de oveja churra. De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. Características Sensoriales De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. De color pardo amarillento y de textura corta y seca. El sabor es muy fuerte e intenso, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes que denotan una profunda maduración.