La familia Sallemi se dedica desde siempre de la producción de aceite de oliva, con la misma seriedad, honestidad y profesionalidad que en 1973. En 1999, Raffaele Sallemi empezó a dar a conocer el aceite producido en su almazara más allá del territorio local. Olio Sallemi, que participa en los eventos más importantes relacionados con el aceite de oliva (Sol d'Oro en Verona, l'Orciolo d'Oro en Gradara), ha obtenido varios premios y reconocimientos.
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