El nuevo Embers Oven va más allá de un horno de brasa tradicional. Es la alternativa perfecta para los profesionales que buscan un equipo eficiente, seguro y funcional que permita cocinar diferentes platos a la vez con tres temperaturas distintas. Las parrillas están alojadas en unos cajones de extracción total que permiten la apertura individual de cada sección de cocción, lo que evita que al abrirlos para manipular los alimentos se pierda calor así como la exposición a altas temperaturas y la salida de llamas o ascuas. Ofrecemos varios modelos de hornos de “columna” y “sobremesa” con cajones frontales o laterales que además pueden estar adosados a nuestra parrilla. También los ofrecemos con campana extractora. En la parte inferior de los cajones se instala una bandeja desmontable para recoger la grasa que cae cuando se abren los cajones. Incorporamos un pirómetro y visor lateral para cada cajón, lo que permite conocer la temperatura exacta en cada nivel.
