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Cacao y chocolate - Ecuador

Ecuador
  1. PALMA BRAVO

    Ecuador

    El cacao fino de aroma, también conocido como cacao nacional, criollo o cacao arriba, es un cacao reconocido como de gran calidad, de muy poca astringencia, con un grano de cáscara fina, suave y muy aromático. El árbol es frágil y de escaso rendimiento. Representa, a lo mucho, el 10% de la producción mundial, siendo el Ecuador su principal exportador. Está reservado para los clientes más exigentes y la fabricación de los chocolates y pastelería más finos. Palma Bravo tiene como misión dar al cacao fino de aroma el reconocimiento que merece un cacao excepcional, cultivado de manera natural, de escaso rendimiento y procesado de la forma más homogénea posible. Recolectando la fruta del cacao desde las manos del productor ecuatoriano, Palma Bravo lleva un proceso cuidadoso y técnico de fermentación, secado y selección del grano, de tal forma que nuestro compromiso es ofrecer al mundo un producto de excelente calidad.

  2. COFINA S.A.

    Ecuador

    Nustra empresa se dedica a la exportación de cacao en grano y sus derivados como pasta, manteca y polvo de cacao del Ecuador. Nuestra fabrica es nueva empezó operaciones en el 2011 y nuestra exportación de cacao en grano está proxima a cumplir 20 años, una empresa familiar con ejecutivos con más de 40 años de experiencia en el negocio.

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