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Queso manchego dop - Importación exportación

Fabricante/Productor

España

El queso Manchego está elaborado en la región de la Mancha, a partir de la leche de ovejas de la raza Manchega, produciendo así una leche peculiar que contribuye a dar el riquísimo y característico sabor al citado producto. Se elabora durante todo el año. Diferenciamos el semicurado del curado por el periodo de maduración. El primero tiene un periodo de maduración de mínimo 60 días, el curado de 180 días y el viejo de 365 días. El interior del queso es de color marfil, con ojos repartidos de forma homogénea. Textura mantecosa, fundente en boca, con sabor franco, suave, profundo, propio de la leche de oveja. Todos nuestros quesos están elaborados sin aditivos alimentarios y libres de lisozima, natamicina y sorbatos Sin gluten.

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España

Cheese made with pasteurised Manchega sheep´s milk and certified by the Regulatory Board for Manchego Cheeses with Designation of Origin. Semicured Manchego Cheese PDO Maese Miguel - Aged 3 months. Cured Manchego Cheese PDO Maese Miguel - Aged 6 months. Cured Manchego Cheese PDO Maese Miguel Reserva - Aged 9 months. Añejo Manchego Cheese PDO Maese Miguel Gran Reserva - Aged 12 months.

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España

El queso Manchego se diferencia de los demás quesos hechos en España, en su aspecto exterior, por la identificación del mismo con una placa de caseína, donde aparece la palabra Manchego y un número de serie donde nos permite realizar la trazabilidad del producto autentificando el producto por el Consejo Regulador de la denominación de Origen Manchega. El interior del queso es de color marfil, con ojos repartidos de forma homogénea. Textura mantecosa, fundente en boca, con sabor franco, suave, profundo, propio de la leche de oveja. Todos nuestros quesos están elaborados sin aditivos alimentarios y libres de lisozima, natamicina y sorbatos. Sin gluten.

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España

El 2 de Noviembre se celebró en Bergen’s Grieghallen (Noruega) el concurso internacional de quesos "World Cheese Awards". 230 jueces examinaron 3.472 quesos de 41 países a lo largo de una maratoniana jornada. QUESOS NAVALMORAL ha conseguido los siguientes premios: Queso Manchego DOP Semicurado: Medalla de ORO Queso Manchego DOP Curado: Medalla de PLATA Queso Manchego DOP Viejo: Medalla de BRONCE Queso Ibérico: Medalla de BRONCE Estos premios refuerzan nuestro compromiso diario con la calidad y el buen hacer en la elaboración de nuestros quesos.

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España

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Queso Añejo elaborado a partir de leche cruda de oveja churra. De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. Características Sensoriales De corteza seca de color gris enmohecido que denota una curación en ambientes muy fríos y húmedos. El corte es ciego con pequeños agujeritos de tipo mecánico. De color pardo amarillento y de textura corta y seca. El sabor es muy fuerte e intenso, alto de sal, con fondos ácidos y con toques agrio picantes que denotan una profunda maduración.

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Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja. Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso. Características Sensoriales Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso, con un perfecto punto de sal, su interior es compacto con pequeños agujeritos irregulares de origen mecánico, de color pajizo y pasta corta pero no friable.

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