Bollería - Importación exportación

Descripción: bolsa de papel de 10 kg – 10 sacos de 1 kg. Cómo prepararse: Se prepara un paquete (1 kg) con 1,800 L. de agua, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Descripción: bolsa de papel de 10 kg – 10 sacos de 1 kg. Cómo prepararse: Se prepara un paquete (1 kg) con 1,200 L. de agua y 0,200 L. aceite/aceite, remover hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla preparada es suficiente para 60-PC waffles de tamaño 115x115x16mm.

Mezcla de donuts – bolsa de papel de 10 kg – dentro de 10 PCs. El sobre de un kilo. Se prepara un paquete (1 kg) con 0,800 ml de agua, revuelto hasta obtener una mezcla homogénea. La mezcla acabada es suficiente para los donuts de 90-110 PCs.

Sabemos lo importante que es empezar el día con fuerza. Te ofrecemos la calidad de un producto artesano en el que empleamos los ingredientes más selectos. Elaboramos manualmente tus croissants, napolitanas , caracolas,… para que puedas servir desayunos y meriendas llenos de sabor. Todos los productos están formados por mantequillas vegetales no hidrogenadas y masa madre de cultivo propio, así como levaduras naturales.

PRODUCTO •El relleno se inyecta caliente. CARACTERÍSTICAS DE LA MÁQUINA: •Máquina para rellenar chocolate y/o mermelada en bollos alargados. •El cabezal de inyección dispone de 8 boquillas. Las agujas están situadas horizontalmente, pinchan los bollos y a la vez que se van retirando se inyecta el producto, así conseguimos una inyección uniforme a lo largo de todo el bollo. •La cantidad y velocidad de inyección se configuran por pantalla, permitiendo un ajuste más preciso. •El depósito está calefactado para mantener el producto en caliente y facilitar la inyección. •El transportador dispone de unas guías que facilitan la colocación manual de los bollos para mayor comodidad de los operarios. •Al final de la cinta hay un expulsor de forma que sea mucho más fácil la retirada de producto. VENTAJAS •Rapidez e incremento de la producción. •Uniformidad en la cantidad de dosis inyectada y en la distribución del relleno. •Fácil limpieza.

•Los rellenos se inyectan calientes. CARACTERÍSTICAS DE LAS MÁQUINAS: •Línea de producción compuesta por cuatro estaciones: oDos inyectadoras automáticas. oUna dosificadora automática para la cobertura de chocolate. oUnidad para esparcir el topping por encima de la cobertura. •Una única urna mantiene calefactadas las inyectadoras y la dosificadora, de forma que el producto se mantenga a una temperatura estable a la que el dosificado sea fluido y sin problemas. •La línea no supera los 5 metros de longitud y pueda ser operada por una sola persona al inicio de la cinta. •Un sistema de doble cinta transportadora desplaza las bandejas con el producto ya completo hasta el inicio de la línea. VENTAJAS •Grado alto de automatización en un espacio reducido, 5 metros. •Manejada por un solo operario. •Uniformidad en el producto.

• Fabricación de una sola pieza. • Para preparaciones saladas o azucaradas, uso en frío o calor. • Hierro aluminizado. • Hierro pulido. • Acero inoxidable. • Cocción perfectamente homogénea y optimizada. • Productos: Magdalenas, Brioche, Bombones, Queques, Muffins, Napolitanas, Rosquillas, Palitos de champagne, etc.

Las Freidoras en continuo son máquinas automáticas de gran avance tecnológico diseñadas para la fabricación de grandes cantidades de producto frito, produce un trabajo continuo de optimo rendimiento y una excelente calidad de producto. Construida en chapa de Acero Inoxidable AISI 304. Fácil limpieza y consumos mínimos. Este tipo de freidora son diseñadas para grandes producciones. Se fabricaran bajo pedido segun producto a tratar: verduras, patatas, rosquillas, donuts, pescados y otros. Cinta de arrastre de arrastre e inmersion de producto para conseguir una optima fritura. Sistema automático de depuración y bomba de recirculación de aceite a altas temperaturas. Hogar de calentamiento de aceite térmico o calentamiento con camara directa segun necesidad. Expulsión controlada de gases. Cuadro de mandos centralizado, regulación de tiempos y control automático de todo el proceso. Quemadores de gas o gasoil de primeras marcas según necesidad del cliente.

Hornos modulares con diversas capacidades, solera refractaria, abundante vapor. La mejor relación calidad precio del mercado. www.cobamaq.com