Francia, Bernin
...Tecnológico: para espesar o gelificar sus productos (en bajas dosis y sin restricciones de temperatura). Nutricional: para aportar fibras solubles a sus recetas mientras se reduce su aporte calórico y su respuesta glucémica. Salud: 2 alegaciones de salud están asociadas al glucomanano: saciedad y gestión del colesterol.

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