Queso fundido - Importación exportación

Este monobloque automático cuenta con un distribuidor-orientador y una canalina de descenso ajustable con fotocélula para detectar la presencia de cápsulas. Además, posee una doble parada del envase para la distribución y atornillado de cápsulas tipo twist-off. Producción aproximada: 800 tarros/hora. Características: - Base fabricada en acero inoxidable con pies ajustables al suelo (o ruedas). - Cinta transportadora lineal de 2 metros de longitud con tracción motorizada y bandeja de acumulación al final. - Grupo neumático para la interceptación y separación de los envases. - Dosificador volumétrico adecuado para líquidos densos (miel, jugos de frutas, mermeladas, salsas, pastas, paté, salsas, quesos fundidos, cremas, etc.), ajustable de 40 a 1000 cc. - Atornillador neumático de baja velocidad de rotación con esfuerzo ajustable. Requiere cambios de formato solo para cápsulas con diferentes diámetros. También disponibles versiones para producciones mayores.

El queso ibérico es un queso de pasta prensada elaborado con mezcla de tres leches (Vaca, oveja y cabra). Es el queso más popular en España, y de acuerdo con las proporciones establecidos en el apartado 4 del anexo I del Real Decreto 262/2011, del 28 de febrero, por las que se aprueban las normas de calidad para los quesos y quesos fundidos. Todo queso que se comercialice con la denominación “Ibérico”, debe estar elaborado con leche fresca en las siguientes proporciones: máximo del 50% de leche de vaca, mínimo del 15% de leche de cabra y mínimo del 15% de leche de oveja. Se elabora durante todo el año. Diferenciamos el semicurado del curado por el periodo de maduración. El primero tiene un periodo de maduración de uno a tres meses, pasta prensada, masa compacta pero no cerrada, con pequeñas oquedades por todo el corte y de coloración amarillo pajizo sobre un fondo marfil, debido a la mezcla de las tres leches. El curado tiene de tres a seis meses.