España
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La viticultura es nuestro origen, lo que somos. Tenemos la sensación que buena parte del terruño ampurdanés se había perdido y ahora trabajamos, paso a paso, para recuperarlo. Y para ello, nos hemos subido a las pendientes, hemos buscado viñas viejas, hemos decidido plantar viñas junto al mar. Creemos profundamente en los suelos y sabemos que tardan años en formarse. Queremos que las generaciones que vienen, sean o no de la familia, estén contentas del legado que les hemos dejado. Queremos estar orgullosos de lo que no es propio: queremos una mirada nueva para las Cariñenas, queremos recuperar los Lledoners (Garnachas) de raíces profundas que se perdieron con la filoxera, queremos dar una nueva vida al Lledoner Roig. Y descubrir al mismo tiempo nuestra raíces más lejanas. El camino será largo y durará quizás más de una vida.
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Tiriñuelo Joven, resultado de una exhaustiva selección de viñedos de la variedad Rufete, autóctona de la Sierra de Salamanca. Composición varietal: Tempranillo, Rufete Grado alcohólico: 14% Vol. La uva procede de viñedos situados en las laderas de las suaves colinas que rodean al pueblo de San Esteban de la Sierra.
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Picota Rubí. Limpio en nariz, aromas de frutos rojos, chocolate, frutos secos, minerales, especiados… Ligero, sabroso, muy fresco, grapo paso de boca y final ligeramente cálido. Vino con personalidad. 80% Rufete – 20% Tiriñuelo 13º – 75cl 6 meses en depósito y 6 meses en barrica y en botella.
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Color rojo cereza intenso con reflejos malva. Intenso y limpio en nariz, presenta una enorme concentración de fruta, cereza, fresa aromas de bayas del bosque, sobre un fondo balsámico y ligeras notas torrefactadas. En boca resulta envolvente, glicérico, con un tanino dulce y una retronasal larga y afrutada. Vino: Tinto. Uva: Tempranillo. Botella: 75cl
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Fresco, Afrutado Y Mineral destacan Los Aromas Tropicales. La Entrada En Boca Es Sedosa, Presenta Sabores A Piña Fresca Y A Cítricos Con Un Fondo Mineral. 11 ºc Temperatura De Servicio
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