Quesos curados - Importación exportación

El 2 de Noviembre se celebró en Bergen’s Grieghallen (Noruega) el concurso internacional de quesos "World Cheese Awards". 230 jueces examinaron 3.472 quesos de 41 países a lo largo de una maratoniana jornada. QUESOS NAVALMORAL ha conseguido los siguientes premios: Queso Manchego DOP Semicurado: Medalla de ORO Queso Manchego DOP Curado: Medalla de PLATA Queso Manchego DOP Viejo: Medalla de BRONCE Queso Ibérico: Medalla de BRONCE Estos premios refuerzan nuestro compromiso diario con la calidad y el buen hacer en la elaboración de nuestros quesos.

El queso ibérico es un queso de pasta prensada elaborado con mezcla de tres leches (Vaca, oveja y cabra). Es el queso más popular en España, y de acuerdo con las proporciones establecidos en el apartado 4 del anexo I del Real Decreto 262/2011, del 28 de febrero, por las que se aprueban las normas de calidad para los quesos y quesos fundidos. Todo queso que se comercialice con la denominación “Ibérico”, debe estar elaborado con leche fresca en las siguientes proporciones: máximo del 50% de leche de vaca, mínimo del 15% de leche de cabra y mínimo del 15% de leche de oveja.