ACEITES CASA PAREJA

Elaboración de aceite de oliva extra ecológico, vino, aceituna de mesa

En CASA PAREJA desarrollamos un proyecto integral de agricultura sostenible, con prácticas respetuosas con el medio ambiente y aprovechando los subproductos, tanto del cultivo como del proceso de obtención del aceite (alpeorujo) y el vino.
Compostamos los restos de poda y el alpeorujo junto con estiercol de ganado para obtener humus que incorporamos al suelo para fertilizarlo; utilizamos los huesos de la oliva como combustible e incluso producimos artesanalmente jabón a base de aceite de oliva.
Son 350 hectáreas dedicadas al cultivo ecológico de olivos, acebuches, viñas, cereales y al cultivo tradicional de almendros, frutales y vivero de vides.
Las variedades de aceitunas que cultivamos son las tradicionales "cuquillo" y "cornicabra", completando las plantaciones con la variedad "arbequina". También hay parcelas de la variedad "picual" y "hojiblanca.
La producción actual se sitúa en torno a los 120.000 litros de aceite.

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