La empresa Cavallaro Prodotti Ortofrutticoli está especializada desde 1963 en la producción y la comercialización de legumbres y hortalizas, como cebolleta, lechuga, calabaza e hinojo. Desde hace algunos años, la empresa, cuyo centro de producción se encuentra en Scafati (Salerno), está especializada en la producción y comercialización, a escala nacional y europea, de la cebolleta Cipollotto Nocerino. La cebolleta "Cipollotto Nocerino DOP" designa los bulbos de la especie Allium Cepa L. (cebolla), producidos desde hace más de 2.000 años en la región Pompeiano-Nocerino.
