Clara de huevo fresca pasteurizada

Equivale a 33 claras de huevo por kg. La clara de huevo para repostería se utiliza para elaborar merengues, macarrones, mousses, pasteles, etc. Producto elaborado a partir de huevos puestos en Francia. Disponible en botellas de 1 kg o 5 kg.

Los cubitos de clara de huevo Cocotine están pensados para ensaladas y entrantes. Separados de su yema, los cubitos de clara Cocotine permiten crear recetas específicas. Huevos de Francia Envase de 10 kg

Equivale a 66 yemas de huevo por kg. La yema de huevo pasteurizada se utiliza para hacer cremas, helados, quiches, pasteles, etc. Producto elaborado a partir de huevos puestos en Francia. Disponible en envases de 1 kg o 5 kg.

Equivalente a 22 huevos por kg. Los huevos enteros pasteurizados pueden utilizarse para hacer tortillas, flanes, bizcochos, brioches, pasteles, etc. Producto elaborado a partir de huevos puestos en Francia. Disponible en envases de 1 kg o 5 kg.