HOFFMANN GROUP

Escaldado, precocción de alimentos y enfriamiento… los tratamientos térmicos continuos son otro ámbito de excelencia. Detener la actividad enzimática, eliminar el aire de los productos, fijar su color, conservar al máximo los grados Brix y los aromas; tales son los desafíos de los tratamientos térmicos para los productos en conserva o los ultracongelados de calidad y seguridad alimentaria. Ofrecemos una amplia gama de máquinas desarrolladas para satisfacer las diferentes aplicaciones de nuestros clientes y los criterios de calidad y coste operativo deseados. Nuestros escaldadores, escaldadoresenfriadores y enfriadores se adaptan y dimensionan según las necesidades en función de los productos a tratar; según se trate de conservas o ultracongelados; diseñados para la capacidad requerida; – dimensiones se definen de forma individual (largo/ancho).