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NUESTROS HORNOS BRASA MIBRASA® es una parrilla cerrada nacida en nuestros talleres de los mejores aceros y expertas manos, diseñada para satisfacer a los restauradores más exigentes. Sus características técnicas de fabricación permiten, mediante un control de flujo de aire, avivar o ralentizar la intensidad de las brasas, lo cual propicia una alta eficacia y un importante ahorro de carbón. El horno MIBRASA® permite cocinar cualquier alimento con la màxima facilidad conservando y potenciando todos sus sabores naturales. LA VERSATILIDAD DE NUESTROS MODELOS Disponemos de una amplia gama de modelos y complementos de gran calidad para personalizar su horno MIBRASA®, adaptándolo a sus necesidade

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GROS SMOKEHOUSES POLAND

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La empresa GROS fue fundada en 1992, dedicada al diseño, producción y venta de equipos de ahumado, la empresa está especializada en pequeñas cámaras de ahumado con una capacidad de carga de: 10, 20, 40, 50, 70, 100 y 150 kg. Nuestras cámaras de ahumado están destinadas a: aficionados al ahumado, cámaras de ahumado de jardín, gastronomía, tiendas y supermercados, así como pequeños comercios. Las cámaras de ahumado GROS pueden secar, ahumar en frío y en caliente, cocer al vapor, pasteurizar y asar. El tiempo total de tratamiento térmico de la carne es de 4, 5 horas y la pérdida de peso no supera el 15 %. El ahumado es fácil, rápido y eficaz ya que las cámaras de ahumado GROS están fabricadas en acero inoxidable pulido y resistente a los ácidos. Se trata del sistema de ahumado más innovador en la actualidad. La cadena de tiendas Kaufland Polska es actualmente el mayor cliente de las cámaras de ahumado GROS con el sistema de tratamiento con humo hidratado. Suministramos al menos a 80 de estas cadenas de tiendas las cámaras de ahumado que están presentes en los establecimientos cárnicos de todo el mundo.

M.A.M. EREDI MALAGUTI AURELIO DI MALAGUTI VANNI & C. SNC

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La empresa M.A.M. fabrica hornos prefabricados de madera, hornos de gas, hornos combinados y rotativos para pizzerías, hornos para comunidades y para particulares. Entre las últimas incorporaciones a su gama de hornos, destacan el horno NAPOLI, con cúpula y revestimiento de mosaico, y el horno CUBO para uso doméstico en viviendas y jardines, también disponible en modelo de gas.

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    •Proporcione a sus pizzas y todo el aroma y textura originales. •Los Hornos a Leña Formex son capaces de dar ese “toque diferente” de la cocción natural con leña nobles (como encina, roble, olivo, fresno), recuperando el sabor tradicional. •Los Hornos a Leña Formex prestigian su establecimiento al destacar el atractivo que proporciona elaborar el producto a la vista del público. •Por su construcción modular, los Hornos a Leña Formex pueden instalarse en unas horas y con un coste inmejorable. •Su bóveda exclusiva con garantía anti derrumbe le da la seguridad de que su horno va a mantenerse en perfecto estado por muchos años. Su diseño y la calidad de los materiales empleados le proporcionan un gran aislamiento, lo que se traduce en un gran ahorro de leña al tiempo que le permite mantener el horno a temperatura. •Usted solo debe preocuparse de la construcción de la pared exterior de acuerdo con la decoración del local: sillería rústica, revocado en yeso, azulejo, estucado, etc.