Producto elaborado con la extremidad anterior (incluyendo pata y hueso) procedente de cerdos adultos sometida al correspondiente proceso de salazón y curación-maduración. Los cerdos ibéricos Brisa Los cerdos ibéricos Brisa poseen unas características peculiares que los distinguen notablemente del resto, dando como resultado productos Ibéricos de máxima calidad. Son ejemplares con historia genética, cuyo origen radica en una subespecie mediterránea del Sus Scrofa Mediterraneus, autóctonos de las famosas dehesas españolas, principalmente localizadas en Salamanca. El proceso de Salación En Ibéricos Brisa, todos las piezas se cubren con sal marina para favorecer la deshidratación y conservación de las mismas, contribuyendo así al desarrollo del color y aromas típicos de los productos curados. Permanecen en la cámara de salazón un día por cada kilo de peso de la pieza fresca, a una temperatura controlada, entre 3º y 5º centígrados, y con una humedad relativa entre el 75% y 85%.
España
De tamaño y peso menor que el jamón, nuestra Paleta de Bellota Ibérica presenta una forma más alargada y menos circular que este. Su color uniforme y brillante con vetas de grasa blanca-nacarada es el preludio visual de un sabor acentuado a bellota, un aroma dulce, marcado e intenso que unido a un perceptible retrogusto final, evoca el paisaje de nuestras dehesas.
Pedir presupuestoEspaña
Pieza alargada y estilizada de caña fina. Presenta un color rosado, un sabor excelente, un aroma profundo y una grasa suave. Piezas elaboradas artesanalmante, bajas en sal y con una curación entre 24-28 meses. Proceso de Elaboración: Despiece en caliente, enfriado, corte en v, salado, secado natural y reposo bodega. Ingredientes: Paleta de cerdo de bellota y sal marina. Condiciones de distribución y transporte: A temperatura ambiente no existen restricciones. Si está envasado al vacío a temperatura inferior a 5ºC. Para su consumo la temperatura recomendada es de 15º-18ºC.
Pedir presupuestoFrancia
Ya sea que tenga mercancías en palets o a granel como contenedores, nuestro almacén es capaz de descargar y cargar gracias a la presencia de nuestros muelles para camiones.
Pedir presupuestoAlemania
El L3 es el portador de carga ideal para aplicaciones intra-logísticas. Este palet plástico convence por su gran capacidad de carga de hasta 2.000 kg en estanterías de gran altura. Gracias al equipamiento de serie con revestimientos antideslizantes Palgrip® en la parte superior, la carga del palet L3 se mantiene segura en su lugar, incluso en posiciones inclinadas. Los patines antideslizantes Palgrip® uniformemente cerrados del palet de plástico L3 aseguran un funcionamiento sin problemas en todos los elementos de la tecnología de transporte estándar de los sistemas intra-logísticos. Dimensiones L x An x Al: 1200 x 1000 x 160 mm Peso: 26,0 kg Material: PEAD Carga: Estática 7500 kg, Dinámica 2000 kg, En rack / estantería 2000 kg Color: gris claro / azul claro o gris basalto / azul claro Travesaños / patines: 5, soldados Revestimiento antideslizante Palgrip® en la parte superior Opcional: — Variantes de rebordes: sin, 7 mm — Palgrip® Patines / travesaños antideslizantes
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