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    Cada día se producen 16 formas de Parmiggiano Reggiano (lo que equivale a 6.000 al año), marcadas con el número 629. Vendemos (y exportamos) Parmiggiano Reggiano sin intermediarios. A diferencia de otras empresas del sector, la central lechera Latteria Sociale Nuova nunca ha sentido la necesidad de fusionarse con otras empresas del sector, y ha incorporado nuevos asociados dispuestos a contribuir con su trabajo al mejor queso de la región de Bibbiano.

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