Ácido cítrico - Importación exportación

El ácido cítrico se encuentra naturalmente en las frutas cítricas, pero también se puede fabricar. El ácido cítrico industrial se produce principalmente por fermentación o por reacción química. Este último método se utiliza en aproximadamente el 90 % de la producción mundial e implica la fermentación con enzimas y cepas microbianas, más comúnmente Aspergillus niger. El ácido cítrico tiene la capacidad de ayudar a estabilizar las emulsiones y previene la separación de grasas. El producto final está disponible en forma de polvo o granulado como ácido cítrico anhidro.

La mostaza de lima "Les saveurs de Maya" se elabora a partir de limas cultivadas exclusivamente en Martinica. Esta mostaza de lima combina de maravilla con vinagretas y aporta el toque ácido tan característico de este cítrico. Será el "twist" de su plato. El acompañamiento perfecto para pescados y mariscos. Perfecta en marinados y wraps.

presentamos un vermut negro elaborado a partir de nuestra formula antigua y con muchas hierbas y especies todas ellas procedentes del cultivo ecologico. en nariz percibimos aromas de naranja y especiados como el enebro y canela. en boca resulta ligeramente acido y muy citrico pues la piel de naranja es la que le da este toque. ademas forman parte de su composicion el vino blanco malvasia, azucar de caña, enebro y canela y botanicos y hierbas de la zona mediterranea.

MORAT nació como respuesta a los clientes que necesitaban una pasta de ajo refrigerada de calidad y con precio competitivo. Para alargar la vida del producto añadimos ácido cítrico que no desvirtúa las propiedades y sabor del ajo. Todos nuestros productos son 100% de origen español.