Crema%20agria - Importación exportación

La grasa de leche anhidra (AMF, por sus siglas en inglés) se puede hacer con mantequilla o con un 35 % o un 45 % de nata, según la temporada. El proceso de producción consiste en eliminar casi toda el agua y los sólidos no grasos con el uso de centrífugas. Gracias a esto, el producto es más fácil de conservar y almacenar al contener menos agua.