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Armario de fermentación para panadería - Francia

PANEM INTERNATIONAL

Francia

En 1969, PANEM diseñó el primer armario de control de fermentación. Destinado a profesionales de la panadería-pastelería, este avance tecnológico revolucionó la profesión, tanto en comodidad de trabajo como en regularidad de producción. Desde entonces, PANEM INTERNATIONAL no ha dejado de desarrollar soluciones que, independientemente de la actividad, aportan innovación, fiabilidad, comodidad y rentabilidad para garantizar la calidad de los productos acabados. Ofrecemos soluciones de refrigeración para productos que permiten una congelación rápida, una fermentación controlada, un almacenamiento de frío positivo o negativo, una refrigeración rápida o una congelación rápida. Para cada necesidad y situación, PANEM diseña, somete a prueba e implementa soluciones "a medida". Disponemos de un servicio interno de carpintería. Fabricamos mostradores refrigerados para todos los sectores técnicos en respuesta a las necesidades de frío por circulación de aire de los profesionales de panaderías-pastelería.

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