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España

Queso Oveja

QUESOS ESPAÑOLES

11.58€ HT

Descripción

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja. Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso. Características Sensoriales Su sabor es pleno y persistente, mantecoso tirando a aceitoso, con un perfecto punto de sal, su interior es compacto con pequeños agujeritos irregulares de origen mecánico, de color pajizo y pasta corta pero no friable.

Quesos
  • Queso Oveja
  • mantecoso tirando a aceitoso
  • Tipo Manchego
  • corteza natural enmohecida

Características del producto

Origen Zamora
Tipo de leche Entera y cruda de oveja
Tipo de elaboración Coagualación encimática
Cuajo Cuajo animal de lechazo
Tipo de familia Curado de pasta prensada, no cocida, corteza enmohecida/lavada
Curación Entre tres y cinco meses.

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