SERVI DORYL - Matériels pour la fabrication des fromages pâtes molles et pâtes pressées

Las pizarras están diseñadas para ser fijadas a las rejillas de maduración, pero también en otros soportes como nuestra gama Sanair. Las informaciones se escriben con un rotulador borrable.

Servi Doryl diseña y fabrica la más amplia gama de cubas del mercado. Se pueden adaptar a cualquier tipo de producto, moldeado de queso, moldeado de cazo o líneas de corte robotizadas. Las cubas de coagulación también son adecuadas para todas sus mecanizaciones. GAMA : - Micro cubas, cubas redondas, cubas ovaladas o formas adaptadas al molde : de 0,5 a 5 litros - ½ esfera : 125 litros - Fondo plano: de 11 a 250 litros - Elíptica : de 80 a 600 litros - Cilíndrico : de 80 a 670 litros - Otros tamaños y formas a medida

Fabricados en acero inoxidable, los soportes, equipados con pies de plástico reemplazables, sostienen las rejillas de maduración, salmuera y secado y permiten manipularlas fácilmente en nuestros carros. Diseñados en una amplia gama de colores, los pies de plástico están disponibles individualmente para evitar daños en el suelo al manipular la soporte de rejillas.

La gama SANAIR® (marca registrada) se compone de productos dedicados a la maduración de sus quesos. Fácilmente utilizable por todos, el tamaño está adaptado al formato estándar europeo que permite optimizar sus superficies en las bodegas y durante el transporte.

El sistema de fondo y la perforación garantizan tanto el moldeado como el vaciado seguro con la posibilidad de apilar moldes sobre moldes. Los moldes pueden utilizarse de forma individual o ensamblados en bloque moldes.

Servi Doryl ofrece dos gamas de moldes que pueden utilizarse de forma individual o ensamblados en bloques de moldes : con o sin fondo. Si es necesario, se pueden instalar extensiones en los moldes.

Servi Doryl ofrece más de 40 distintas combinaciones de tramas y perforaciones, proporcionando soluciones personalizadas para cada tipo de queso. Los moldes y tapas se diseñan y fabrican a medida.

Los moldes microperforados con trama están fabricados en polipropileno copolímero, con una versión de plástico inyectado, termoformado o soldada según el tipo de proyecto a estudiar. Pueden utilizarse para la acidificación y la salmuera. Servi Doryl también ofrece tecnologías más específicas, como placas y cintas de acidificación.

Servi Doryl ofrece dos gamas de moldes que pueden utilizarse de forma individual o ensamblados en bloque moldes: con o sin fondo. Si es necesario, se pueden instalar extensiones en los moldes.

Gama histórica desarrollada por Servi Doryl para la fabricación de quesos prensados. Los moldes y tapas inyectados están diseñados en polipropileno copolímero con una fina trama cuadrada y perforaciones cónicas. Tenemos en stock diferentes tamaños : modelos redondos y rectangulares.