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Cocina tradicional - Francia

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CONCEPT FRUITS

Francia

Situada en el corazón de los Montes de Ardecha (Francia), CONCEPT FRUITS es una empresa especializada en la transformación de castañas desde 1975. Pertenece al Grupo ROGER DESCOURS, líder francés y principal actor europeo de la industria de la fruta congelada. Gracias a un suministro de castañas procedentes de los mejores productores, Concept Fruits cuenta con un equipo de profesionales expertos en la transformación del fruto. Ofrecemos una gama indispensable de preparados a base de castañas destinadas a los profesionales de la restauración y las industrias agroalimentarias: • Crema de castañas • Pasta de castañas • Puré de castañas • Castañas en almíbar CONCEPT FRUITS le propone recetas de cremas y purés de castañas con un sabor auténtico según las recetas tradicionales de la Ardecha para una cocina tradicional y generosa. - Ingredientes 100% naturales, sin aromas, sin conservantes, sin colorantes - Una crema de castañas 100% «CLEAN LABEL» sin presencia de jarabe de glucosa - Una pasta de castañas con un pronunciado sabor a castaña, poco azucarado y sin vainilla - Un puré de castañas disponible en una bolsa Doypack para un uso rápido y fácil - Castañas en almíbar natural para múltiples usos: como decoración, en trozos como guarnición. Para la transformación de castañas procedentes de la agricultura ecológica, la empresa ha recibido la aprobación ECOCERT FR-BIO-01. Concept Fruits también cuenta con la certificación IFS y BRC.

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TFOODS

Francia

TFOODS distribuye y comercializa platos preparados basados en recetas tradicionales del Magreb para comer sano y sin dejar de seguir siendo deliciosos: platos precocinados 100% naturales del Magreb y del Mediterráneo. Nuestros entrantes y platos son recetas tradicionales del Magreb y de la famosa marca Sannefa que cuenta con una línea de productos de buenísima calidad. Nuestra finalidad: ¡llevarle el Mediterráneo a su plato! Nuestros platos se preparan de forma meticulosa con el respeto de los productos y las especias, y el rigor de los chefs cocineros para que pueda disfrutar de un excelente viaje culinario. Los entrantes y platos cocinados más populares y más emblemáticos están elaborados e inspirados en la auténtica cocina tradicional tunecina. El secreto de estas recetas no sólo reside en el método de preparación o de cocción, sino también en las especias y productos 100% tunecinos, sin colorantes ni conservantes. ¡El Mediterráneo como nunca antes lo había degustado!
HOTEL LE PRIEURE

Francia

Casa familiar con el encanto de antaño, el hotel LE PRIEURÉ le acoge en el seno de una pequeña ciudad medieval, LOCRONAN, joya de la arquitectura, una de las ciudades más bonitas de Francia, en FINISTERRE, donde el pasado se encuentra con el presente, reflejando una imagen de la BRETAÑA tradicional. Disponemos de 12 habitaciones y 3 dúplex para familias de 4 a 5 personas. Cocina tradicional hecha con los fantásticos productos regionales y productos del mar:
LE CANTONNAIS

Francia

La empresa LE CANTONNAIS, es una Fabricante/ Productor, que desarrolla su actividad en el sector Condimentos, extractos y especias. También está presente en los sectores cocina tradicional con cocineros a domicilio, cocinas asiáticas, y platos preparados para cocina. Tiene su sede en Pinsaguel, Francia.
LOU GASCOUN

Francia

La empresa LOU GASCOUN, es una Fabricante/ Productor, que desarrolla su actividad en el sector Platos cocinados y comestibles finos. También está presente en los sectores cocina típica regional, cocina tradicional con cocineros a domicilio, platos prepardos frescos a base de carne, y foie gras. Tiene su sede en St Medard D Eyrans, Francia.

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QAMIAB

Francia

Elegido el mejor azafrán del mundo: el azafrán afgano ha sido premiado como el mejor del mundo por el International Taste Institute, por delante del marroquí, del iraní e incluso del español. QAMIAB sólo selecciona para usted los estigmas rojos, la parte más aromática y perfumada del pistilo. No incluimos los pistilos amarillos que distorsionan el sabor y falsean el peso final. Envasado en Francia, su Oro Rojo conservará todos sus aromas. Cosechado tradicionalmente a mano: el excepcional azafrán QAMIAB crece bajo el sol afgano y se cosecha a mano en el respeto de los grandes campos de azafrán tradicionales. La escamonda también se realiza a mano. Recibirá sistemáticamente la última cosecha, la del año en curso. Durante mucho tiempo reservado a los profesionales de la cocina, el azafrán QAMIAB está ahora a disposición de los profesionales y del público en general. Potente en sabor y rico en fragancia: Para garantizarle un azafrán afgano de gran cosecha y excepcional, realizamos un doble control por parte de laboratorios independientes. El primero en Afganistán justo antes de la exportación y el segundo en Francia antes del envasado.

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GROUPE RIVIERE

Francia

Desde hace tres generaciones, el Grupo Rivière, con unas sólidas raíces locales en el sur de Francia, imagina y elabora platos precocinados innovadores y sabrosos basados en recetas tradicionales francesas. Elaboradas con ingredientes naturales, sus recetas no contienen colorantes, conservantes ni aromas artificiales. A través de sus marcas, el Grupo Rivière demuestra su apego a la calidad de sus productos y su compromiso con un enfoque de responsabilidad social empresarial (RSE). La Maison Rivière pone en valor las recetas tradicionales francesas de platos cocinados a base de carne del Suroeste. La empresa Les Mets de Provence lleva el sol al plato con ayudas culinarias, condimentos, aperitivos para untar y platos cocinados y verduras con notas provenzales. Aroma One es el especialista en purés de hierbas y especias en tubo, para una cocina práctica y sabrosa. Solvia hace que sus papilas gustativas y sus 5 sentidos viajen al extranjero con condimentos, salsas y legumbres y hortalizas cocinados bio. Nuestro compromiso con la calidad de los productos: - Fabricación en Francia - Carne, legumbres y hortalizas francesas - Recetas con etiquetado Clean Label y nutricionalmente equilibradas - Certificación PYME+ de nuestros centros de producción (RSE) - Herramientas de producción eficientes y acreditación según normas internacionales (IFS, BRC, Ecológico).

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MAXIFRITES

Francia

MAXIFRITES es un mayorista de productos alimentarios a base de patata. Le ofrecemos un amplio surtido de productos: patatas fritas precocinadas sin congelar, patatas fritas precocinadas congeladas, distintas especialidades de patatas precocinadas congeladas (patatas salteadas, doradas, a la parisina, con o sin piel), distintos tipos de masas precocinadas congeladas (croquetas de patata, buñuelos de patata, tortitas, röstis suizos, patatas duquesa, patatas "Dauphine"…), aparte de copos y granulados de patata. Nuestros productos congelados le permitirán preparar el menú ideal en cualquier época del año. Nuestra gama Home-Style proporciona todos los sabores y el aspecto típico de la cocina casera hecha con patatas. Esta gama es perfecta para restaurantes, hoteles y empresas de catering. Ofrecemos patatas fritas para todo tipo de platos, comidas y aperitivos, desde una gama estándar a otra de productos más elaborados. MAXIFRITES también cuenta con especialidades a base de patata ideales para picar o como guarnición de platos tradicionales: una selección de deliciosos cortes diferentes de patata, procedentes de patatas enteras de calidad superior.
GOURMANDISES MÉDIÉVALES

Francia

GOURMANDISES MEDIEVALES, fábrica artesanal de galletas medievales situada en PROVINS, en la Isla de Francia, ofrece una amplia variedad de galletas y pasteles tradicionales y originales. Dame Corinne le invita a un viaje a través del tiempo y la historia, y revive recetas de la Edad Media. Un universo gastronómico donde confluyen cocina e historia. Nuestras galletas y pasteles no contienen colorantes, aromas artificiales ni conservantes, y los ingredientes utilizados proceden de la agricultura ecológica. Descubra nuestra gama de galletas elaboradas a partir de recetas históricas que harán las delicias de sus clientes: - galletas celtas, - macarons medievales, - mazapanes medievales, - pan de especias. Nuestras galletas se distribuyen en Francia y Europa, sobre todo en lugares históricos. ¿Busca un regalo gourmet original que impresione por su singularidad? Le asesoramos en su estrategia de marketing: - fidelización de clientes, - agradecimiento a los socios comerciales. ¿Quiere regalar cajas gourmet (fiesta de Fin de Año, día de la empresa, seminarios)? Dame Corinne le ofrece un servicio a medida para deleitar a sus empleados, clientes... ¿Un regalo personalizado? Personalice sus galletas como guste. Las galletas se harán a mano para satisfacer sus expectativas y necesidades. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestras diferentes recetas medievales extraídas de manuscritos antiguos. Dame Corinne le responderá rápidamente.

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