Frutas - Importación exportación

La grosella local (peyi en Martinica) es el cáliz de la flor del hibisco. Constituye una magnífica mermelada, pero también una bebida muy refrescante y saciante, de sabor ácido. Su color rojo y su sabor afrutado la convierten en un excelente ingrediente para sus rones arreglados macerados.

El chile confitado "Bondamanjak" tiene un sabor pronunciado y potente que realzará lo mejor de sus platos o salsas.