Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica
JAMONES Y PALETAS
Descripción
Producto elaborado con la extremidad posterior, cortada a nivel de la sínfisis isquiopubiana, con pata y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra. Procedente de cerdos adultos, alimentados en montanera durante 3-4 meses a base de bellotas, hierbas y rastrojos. Sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración. Ingredientes: Jamón de cerdo de bellota ibérico y sal marina. Especificaciones: Forma alargada y grasa suave. Proceso artesanal de elaboración. Curación entre 24 – 30 meses. Presentación: Cada pieza va envuelta en un pliego de papel antigraso, enfundado en tela y en caja individual.
Jamones
- extremidad posterior
- sínfisis isquiopubiana
- procesocurado-maduración
- Jamón de cerdo de bellota ibérico
- sal marina
- grasa suave
- Jamón de Bellota
Características del producto
Ingredientes | Jamón de cerdo de bellota ibérico y sal marina |
Especificaciones | Forma alargada y grasa suave. Proceso artesanal de elaboración. Curación entre 24 – 30 meses |
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Jamón de Bellota 50% Raza Ibérica
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